Recetas de Tortillas

Este plato es típico de Paraguay y de la región noreste de Argentina. A pesar de llevar el nombre de una comida líquida, está lejos de serlo, pero, ¿sabías que se llama así porque eso era lo que buscaban hacer? Dicen que la sopa paraguaya nació por error cuando el cocinero del presidente Carlos Antonio...

Colocar en un bol el atún desmenuzado, el ajo picado, el perejil picado, las yemas, condimentar con sal y pimienta e integrar bien todos los ingredientes. Batir las claras a nieve e incorporarlas a la mezcla anterior cuidadosamente. En una sartén colocar el aceite de oliva y cocinarla tortilla de...