Receta de Ají de huevos
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Actualizado: 4 febrero 2015
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4 comensales
45m
Dificultad media
Características adicionales:
Coste barato
Ingredientes para hacer Ají de huevos:
- 1 cch. pimentón s
- 1/2 taza(s) aceite s
- 1/4 Kg. cebolla picadisima s
- 1 pizca sal y pimienta s
- 1 unid. ají molido s
- 1/2 Kg. carne de chancho en trocitos s
- 1 unid. pastillas de doble caldo de carne s
- 6 unids. huevos s
- 6 unids. papas sancochadas s
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Cómo hacer Ají de huevos:
1
Se debe calentar en una sartén el aceite, dorar los trocitos de chancho, ya cocidos, incorporar la cebolla, pimentón, sal, pimienta, Ají, molido, doble caldo.
2
Mezclar los huevos en un tazón e incorporarlos el aderezo, bien cocido, dejando que cuaje rápidamente.
3
Se sirve con papas sancochadas peladas.
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Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 967,5 kcal
- Proteínas: 36,5 g
- Grasas: 8 g
- Carbohidratos: 27 g
- Fibra: 3,3 g
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