Receta de Alambre mixto
El alambre mixto es un plato sabroso y lleno de color, que combina carne de res, pollo, tocino y vegetales salteados para crear un sabor ahumado e irresistible. Esta receta, muy popular en la cocina mexicana, se disfruta tradicionalmente con arroz blanco o tortillas calientes, perfecta para compartir en familia o con amigos.
Por todo ello, en RecetasGratis te enseñamos cómo hacer alambre mixto casero, fácil, rápido y lleno de sabor.
Ingredientes:
Cómo hacer Alambre mixto:
Lava, pela y corta el ajo finamente. Luego, corta el tocino en trozos pequeños y llévalos a un sartén con un poco de aceite para sofreír.
Mientras se cocina el tocino, corta la carne de res y el pollo en cubos medianos.
Agrega la carne y el pollo al sartén junto con el tocino y sofríe bien hasta que cambien de color. Cocina durante unos 15 minutos hasta que estén dorados.
Mientras tanto, corta la cebolla y los pimentones en tiras o cuadritos, según prefieras.
Incorpora los vegetales al sartén con la carne y añade sal y salsa de soya al gusto. Cocina todo junto durante unos 10 minutos más, mezclando constantemente para integrar sabores.
Deja reposar unos minutos antes de servir y disfruta de este delicioso alambre mixto recién hecho. Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.
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Opciones ligeras, intensas y perfectas para compartir el alambre mixto
El alambre mexicano mixto es una receta versátil y deliciosa que admite infinidad de variaciones. Por ejemplo, puedes añadir queso rallado al final de la cocción para darle un toque cremoso o servirlo con tortillas de maíz o de trigo y disfrutarlo como tacos. También combina a la perfección con arroz blanco, frijoles refritos o aguacate fresco. Por otro lado, si buscas una versión más ligera, sustituye el tocino por jamón o cocina usando solo el jugo natural de la carne en lugar de aceite. En cambio, para un sabor más intenso, marina la carne y el pollo con una mezcla de salsa de soya, jugo de limón, ajo y comino durante unos 30 minutos antes de cocinarlos.
Este plato es ideal para reuniones informales o parrilladas, ya que puedes prepararlo con anticipación y recalentarlo justo antes de servir. Además, se adapta fácilmente a tus preferencias: puedes hacerlo solo con pollo, solo con carne de res, o incluso con camarones, creando versiones únicas según tu gusto.
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Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 6 kcal
- Proteínas: 6 g
- Grasas: 35 g
- Carbohidratos: 3 g
- Fibra: 7,5 g
