Receta de Arroz con verduras
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30 noviembre 2014
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Ingredientes para hacer Arroz con verduras:
- 2 cucharadas de aceite de maíz s
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal s
- 1 taza de cebolla blanca, picada s
- 1 cucharada de sal s
- 1/2 taza de tomates, pelados y picados s
- 1 taza de céleri, picado en rueditas s
- 1 1/2 tazas de pimentón, picado en cuadritos s
- 1 1/2 tazas de zanahoria, finamente picada y cocida previamente s
- 2 tazas de guisante o una lata s
- 1/2 taza de salsa de tomate s
- 1 1/2 taza de vainitas, picadas en trocitos s
- 3 tazas de agua de la cocción de las verduras s
- 2 tazas de arroz lavado s
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Cómo hacer Arroz con verduras:
1
En la olla en que se realizará la preparación, caliente la mantequilla y el aceite y sofría la cebolla hasta que esté transparente.
2
Añada el tomate, el céleri y el pimentón. Cocine durante 5 minutos.
3
Adicione los guisantes, las vainitas, la zanahoria, y cocine revolviendo ocasionalmente por 10 minutos más.
4
Aparte, mezcle el agua con la salsa de tomate y la sal. Añádala a las verduras y a fuego alto haga hervir.
5
Agregue el arroz y continúe la cocción a fuego medio hasta que se observen agujeritos en la superficie.
6
Tápelo y a fuego lento cocine hasta que el arroz seque. Sirva caliente.
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Valor nutricional
- Calorías: 2150 kcal
- Proteínas: 45 g
- Grasas: 105 g
- Carbohidratos: 270 g
- Fibra: 35 g
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