Receta de Calamaretis a la lyonesa
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30 noviembre 2014
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Ingredientes para hacer Calamaretis a la lyonesa:
- 1 kg. de calamaretis
- 1 cebolla grande
- 1 papa pelada y cortada en rebanadas finas
- 1 hoja de laurel
- Pimienta negra de molinillo
- Sal
- 1 vaso de vino blanco seco
- Aceite de oliva
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Cómo hacer Calamaretis a la lyonesa:
1
Limpiar los calamaretis y retirarles la pluma.
2
Cortar la cebolla en laminas finas.
3
En un sarten verter un poco de aceite y poner a rehogar la cebolla con la hoja de laurel.
4
Cuando este transparente, agregar los calamaretisy un minuto despues las papas.
5
Incorporar en vino blanco y dejar cocinar hasta que las papas esten tiernas.
6
Salar, pimentar y servir.
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