Receta de Caldo de puerros
1 comentario
30 noviembre 2014
Compartir en:
Ingredientes para hacer Caldo de puerros:
- Para 4 personas: s
- 500 gramos de puerros. s
- Medio kilo de zanahorias. s
- 2 dientes de ajo. s
- 300 gramos de patatas. s
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen. s
- Pimienta negra. s
- Sal. s
También te puede interesar: Receta de Porrusalda tradicional
Cómo hacer Caldo de puerros:
1
Limpiamos a conciencia los puerros para que no tengan nada de tierra.
2
Cortamos los puerros en trozos pequeños, al igual que la zanahoria y las patatas que las trocearemos cascándolas, así saldrá más espeso el caldo.
3
En una cazuela con aceite freímos los ajos, a continuación añadimos los puerros, las zanahorias y las patatas y rehogamos bien.
4
Acto seguido cubrimos con agua y dejamos a fuego lento unos 40 minutos.
5
Posteriormente ponemos a punto de sal y pimienta.
6
Una vez terminada la cocción, trituramos con una batidora y colamos por un colador.
7
Debe quedar caldoso.
8
Tenemos un caldo sabroso de puerros.
Si te ha gustado la receta de Caldo de puerros, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de caldos.
Valor nutricional
- Calorías: 1020 kcal
- Proteínas: 10 g
- Grasas: 76 g
- Carbohidratos: 82 g
- Fibra: 20 g
Compartir en: