Receta de Caracoles en caldo picante
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30 noviembre 2014
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Ingredientes para hacer Caracoles en caldo picante:
- 1 kg de caracoles s
- 1 cucharada de especias surtidas s
- 1 cabeza de ajos s
- 1 cucharada de sal s
- 3 o 4 guindillas cayena s
- 1 mata de yerba buena s
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Cómo hacer Caracoles en caldo picante:
1
Lavar muy bien los caracoles, introducir en una cacerola grande con agua sin que apenas los cubra, poner a fuego minimo por espacio de mas de una casi dos horas, cuando ya se vean todos muertos se le quita la espuma con la espumadera o un colador.
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A continuacion se le echan todos los demas ingredientes y se deja hervir por espacio de tres cuartos de horas hasta que esten tiernos.
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Valor nutricional
- Calorías: 250 kcal
- Proteínas: 40 g
- Grasas: 3 g
- Carbohidratos: 20 g
- Fibra: 5 g
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