Receta de Carne en Salsa de Perdiz
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30 noviembre 2014
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Ingredientes para hacer Carne en Salsa de Perdiz:
- Para 4 personas: s
- 1'5 kg. jarrete s
- 1 ud. cebolla grande s
- 1 cabeza ajo s
- 1 vaso aceite s
- 1 vaso vino blanco s
- 1 vaso vinagre s
- 1 hoja laurel s
- sal s
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Cómo hacer Carne en Salsa de Perdiz:
1
Poner todos los ingredientes en crudo en la olla, taparla con papel de aluminio.
2
Cocer a fuego lento hasta que el jarrete esté muy tierno.
3
Pasar la salsa por un pasapurés y listo.
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Valor nutricional
- Calorías: 4810 kcal
- Proteínas: 280 g
- Grasas: 380 g
- Carbohidratos: 60 g
- Fibra: 5 g
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