Receta de Chutney de tomate
El chutney es una mezcla clásica de la cocina India, que se caracteriza por mezclar una variedad específica de especias con sabores dulces y picantes. Con esta receta fácil e enseñaremos cómo hacer chutney de tomate, un aperitivo con sabores exóticos que podrás comer con cualquier plato. ¡Manos a la obra!
- 500 gramos de Tomate
- 1 cucharada postre de Hojas de curry
- 1 cucharadita de Semilla de mostaza
- 1 cucharadita de Semillas de hinojo
- ½ cucharadita de Semillas de cilantro
- ½ cucharadita de Comino
- 1 cucharada sopera de Aceite de oliva
- 1 cucharadita de Cayena
- 1 pizca de Sal
- 2 dientes de Ajo machacado
Elaborar este delicioso dip de tomate es muy fácil. Empieza calentando el aceite en una sartén y sofríe las hojas de curry junto con las semillas de hinojo, cilantro y mostaza hasta que se dore todo ligeramente.
A continuación, añade los ajos y los tomates troceados. Deja en el fuego hasta que los tomates se ablanden.
Deja enfriar la preparación y cuando haya tomado temperatura ambiente licua todo junto para obtener el chutney de tomate. Esta salsa puedes degustarla como aperitivo con galletas saldas, pan tostado o con patacones de plátano. Y si te gustó esta receta, visita el blog Mi Mundo Salado donde encontrarás muchas más.
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