Receta de Cóctel de champiñones
En RecetasGratis.net aprenderás a elaborar toda una infinidad de recetas para servir a modo de aperitivo o entrante, como la que aquí te presentamos. En esta ocasión hemos decidido preparar para ti un delicioso cóctel de champiñones, similar a un ceviche pero sin carne ni pescado, por lo que es totalmente apto para veganos. Sigue leyendo y descubre cómo hacer un cóctel de champiñones.
Autor de la fotografía: VeganosBc
- 1 lata de Champiñones rebanados
- 3 unidades de Jitomates
- 1 unidad de Cebolla mediana
- Chiles verdes al gusto
- 5 ramas de Cilantro
- Jugo de limón al gusto
- 1 chorro de Aceite de oliva
- 1 unidad de Aguacate
- 2 cucharadas soperas de Salsa de soja
- 1 pizca de Sal al gusto
- Salsa catsup
- 1 paquete de Galletas saladas
Reserva la mitad del líquido de los champiñones en lata. Luego, escurre un poco los champiñones y colócalos en un reciìente hondo. Aparte, pica el temoca, la cebolla, el chile y el cilantro previamente lavado y desinfectado.
Añade los ingredientes picados al recipiente donde tienes los champiñones e incorpora el jugo de limón, aceite, salsa de soya y al gusto teniendo en cuenta que la salsa de soja ya es salada.
Mezcla los ingredientes del cóctel y deja que repose durante una hora para que se impregnen bien todos los sabores. Al momento de servir, agrega a cada ceviche de champiñones trozos de aguacate y un poco de salsa catsup. Se puede acompañar con galletas saladas o tajadas de plátano.
Truco: Este cóctel se puede preparar con champiñones naturales pero se debe consumir enseguida, pues se oscurecen.
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