Receta de CODORNICES ASADA

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30 noviembre 2014
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Ingredientes para hacer CODORNICES ASADA:
  • 4 codornices listas para asar (8 sin son pequeñas)
  • 8 lonchas de beicon
  • 80 g manteca de cerdo
  • sal
  • pimienta negra
  • 60 ml miel
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Cómo hacer CODORNICES ASADA:
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Limpiar las codornices, salpimentar, untar cada una con la manteca de cerdo, cubrirlas con una loncha de beicon y se hornean a 190° durante 15 minutos.

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Paso 2 Una vez transcurrido este tiempo, se riegan con la miel y se prosigue la cocción otros 5 minutos más.

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Paso 3 Servir inmediatamente, acompañadas con una ensalada de escarola.

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1 comentario
ROBERTO GUTIERREZ PEÑUELAS
Se precisa la receta como codornices asada, y se hacen al horno, no me queda muy claro ya que en esta región Baja California Mexico; asado se entiende cuando es directamente al asador con leña o carbón. El horneado es otro procedimiento a base de puro calor.
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