Receta de Crema de apio y manzana vegana
Dentro de las verduras que más propiedades tienen encontramos al apio, que es considerado un súper alimento por sus propiedades antioxidantes, protectoras del corazón, digestivas e inmunitarias, tiene altos contenidos de Vitamina A, C y E, además de mineras como el potasio, fósforo, magnesio, hierro y mucha fibra.
Por todos estos beneficios que nos brinda el apio en esta ocasión en RecetasGratis te vamos a enseñar una receta de crema de apio vegana. Su preparación es muy rápida y sencilla, su costo es muy económico, y además sus ingredientes son muy accesibles ya que podemos conseguirlos en cualquier lugar.
Dicho todo lo anterior, quédate con el paso a paso y descubre cómo hace esta increíble y deliciosa crema de apio y manzana vegana.
- 2 ramas de Apio fresco
- ½ pieza de Cebolla
- 1 pieza de Manzana verde
- 1 cucharada sopera de Fecula de maíz
- 2 cucharadas soperas de Margarina
- 2 tazas de Caldo de verduras
- 1 pizca de Pimienta
- 1 pizca de Sal
Para elaborar esta crema de apio y manzana vegana necesitaremos reunir todos los ingredientes que vamos a utilizar.
Para comenzar vamos a poner a sofreír la cebolla junto con el apio finamente picados en una cucharada de margarina.
Una vez listos los colocamos en la licuadora junto con el caldo de verduras y la manzana en trozos, y lo licuamos todo hasta obtener una salsa homogénea.
Por otro lado y mientras tanto, colocamos la fécula de maíz a disolver en media taza de agua fría.
Ahora en una cacerola ponemos a derretir la margarina sobrante. Una vez liquida añadimos la mezcla que acabamos de licuar y dejamos que se cocine por aproximadamente 6 minutos. Una vez esté hirviendo añadimos la fécula de maíz disuelta y mezclamos, sin dejar de remover hasta que la crema de apio vegana espese. Una vez se sienta espesa, la retiramos del fuego. Añadimos también una pizca de pimienta y sal para sazonar.
¡Y listo! Servimos nuestra crema de apio y manzana vegana caliente que podemos acompañar con un poco de cilantro picado y unos crotones de pan de ajo por ejemplo.
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