Receta de Croquetas de atún y queso
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Actualizado: 13 mayo 2015
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10 comensales
30m
Entrante
Dificultad media
Características adicionales:
Coste barato, Frito
Ingredientes para hacer Croquetas de atún y queso:
- 220 gramos de Atún
- 1 unidad de Cebolla
- ½ taza de Pan remojado
- 2 cucharadas soperas de Perejil picado
- 1 unidad de Huevo
- 100 gramos de Queso mantecoso
- 1 taza de Harina (140 gramos)
- 1 taza de Pan rallado
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta
- 120 centímetros cúbicos de Aceite
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Cómo hacer Croquetas de atún y queso:
1
Desmenuzar y colocar el atún en un bol.
2
Agregar la cebolla frita en cuadritos, el perejil picado fino, el pan remojado estilado y pasado por cedazo, el huevo entero.
3
Sazonar con sal y pimienta a gusto.
4
Mezclar todos los ingredientes hasta formar una pasta suave.
5
Tomar una porción y hacerle un hueco al centro y poner ahí un trocito de queso, cerrar y formar una bolita, aplastar un poquito y pasar por harina y enseguida por pan rallado.
6
Freír en aceite caliente hasta dorar.
7
Servir acompañadas de puré, moldes de arroz, torrijas de tomates o patatas fritas.
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