Receta de Cuscús con verduras y especias
El cuscús es un plato tradicional del Mediterráneo africano, consiste en granos de sémola de trigo duros, de un tamaño muy diminuto. El cuscús con verduras y especias es de las recetas más populares de los países pertenecientes a esta región, es fácil y rápido y un excelente acompañamiento de proteínas como cordero al curry, estofados y carnes asadas.
- 100 gramos de Cuscús s
- 50 gramos de Pimiento rojo s
- 50 gramos de Cebolla morada s
- 50 gramos de Zanahoria s
- 10 gramos de Perejil fresco s
- 1 pizca de Comino en polvo s
- 1 pizca de Jengibre en polvo s
- 1 pizca de Sal s
- 1 pizca de Pimienta s
- 20 mililitros de Aceite de girasol s
Antes de realizar esta receta saludable, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
En un sartén con aceite, cocinar a fuego medio la cebolla, el pimiento y la zanahoria cortados en cubos muy pequeños durante 8 minutos hasta que estén doradas las verduras, salpimentar.
Hidratar el cuscús en 150 ml de agua tibia, esperar aproximadamente 5 minutos hasta que absorba el agua y este blando.
Es momento de mezclar muy bien el cuscús con las verduras salteadas, el perejil finamente picado, el comino, el jengibre, sal y pimienta.
Servir el cuscús con verduras y especias como opción para remplazar el arroz y además, esta receta saludable, sirve como acompañante de cualquier carne roja. Si te ha gustado esta receta de cuscús, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.
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Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 286,5 kcal
- Proteínas: 5,5 g
- Grasas: 14 g
- Carbohidratos: 35 g
- Fibra: 3,5 g