Recetas sin lactosa
Ponemos a tu disposición recetas sin lactosa de todo tipo: salsas, postres, platos principales, aperitivos... Con fotografías de cada paso, explicaciones claras y opiniones de otros usuarios.
1.174 recetas
Dificultad media
Nuevo
Pan y bollería
Dificultad media
Nuevo
8
1h 30m
El Roscón de Reyes es mucho más que un postre: es el símbolo de la Epifanía, la corona que reúne a la familia alrededor de la mesa y guarda la sorpresa de la figurita y el haba. Tradicionalmente, se prepara con mantequilla y leche, pero esta versión está pensada para quienes buscan disfrutarlo sin preocuparse...
Dificultad muy baja
Nuevo
Carne
Dificultad muy baja
Nuevo
4
1h 30m
El lomo de cerdo al horno jugoso es una receta que captura la esencia de la cocina española: sencilla de preparar pero rica en sabor y tradición. Esta pieza de carne magra, marinada con especias y hierbas mediterráneas, se convierte en un plato jugoso y aromático, ideal para disfrutar y compartir en la mesa...
Dificultad baja
Nuevo
Carne
Dificultad baja
Nuevo
4
30m
El solomillo en salsa de almendras es una de las preparaciones más emblemáticas de la cocina tradicional española. Este plato combina la suavidad del solomillo con la cremosidad de una salsa elaborada a base de almendras. En su versión más tradicional, suele acompañarse con patatas fritas que permiten disfrutar...
Dificultad muy baja
Pan y bollería
Dificultad muy baja
4
45m
¿Quién dijo que un buen bizcocho necesita harina y azúcar? Este postre desafía las reglas tradicionales y demuestra que con solo cuatro ingredientes puedes conseguir una textura increíblemente esponjosa y un sabor naturalmente dulce gracias al plátano maduro. Es una receta sencilla, práctica y perfecta para...
Dificultad media
Pan y bollería
Dificultad media
10
30m
Si buscas un dulce casero con ingredientes que tienes en la alacena, estas galletas de avena y miel son la opción perfecta. Elaboradas con ingredientes naturales, sin gluten, sin aceites refinados ni azúcares procesados, ofrecen una alternativa más consciente y saludable frente a las galletas industriales. Además,...
Dificultad media
Postres
Dificultad media
20
45m
Las Yemas de Santa Teresa son uno de los tesoros más emblemáticos de la repostería conventual española. Este delicado postre, elaborado con esmero artesanal y cocido a fuego lento, combina a la perfección tradición, historia y sabor. El resultado son pequeñas joyas dulces, suaves y llenas de carácter,...
Dificultad muy baja
Postres
Dificultad muy baja
10
15m
La palanqueta es uno de los dulces más antiguos y representativos de la gastronomía mexicana. Antes de convertirse en el clásico que hoy encontramos envuelto en celofán en ferias y mercados, nació como una solución ingeniosa para conservar frutos secos, encontrando en el caramelo seco un aliado perfecto. Así...
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Verduras
Dificultad baja
4
30m
Si estás buscando una guarnición que complemente carnes, pollo o incluso piezas de pescado, este soufflé de zapallitos es una opción creativa, fácil y versátil. La base es sencilla: salteamos zapallitos junto con algunos vegetales y especias para intensificar su sabor. Mientras tanto, batimos las claras...
Dificultad baja
Huevos y lácteos
Dificultad baja
2
10m
Si encuentras zapallitos en cada verdulería, pero no sabes qué receta preparar con ellos, esta opción es para ti: fácil, rápida y versátil. Ideal para un desayuno nutritivo, un almuerzo salvavidas o una cena ligera. Solo necesitarás huevos, cebolla, algunas especias para el sabor y el protagonista de...
Dificultad baja
Pan y bollería
Dificultad baja
4
45m
¿Te gustan los bizcochos de plátano húmedos, esponjosos y caseros? Pues esta es la receta que estabas buscando. No requiere más que tres ingredientes, y uno de ellos es el plátano, el protagonista. Te va a sorprender lo fácil que es prepararlo y lo delicada que resulta su miga: tierna, aireada y tan suave que...
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Pescado
Dificultad baja
2
30m
El ceviche, hoy en día, es un equilibrio tan noble que admite una infinidad de pescados: desde especies del Pacífico como el bonito o la corvina, hasta pescados de río como la trucha y el paiche. Sin embargo, una de las versiones más clásicas se prepara con este pescado de carne blanca, buen tamaño, textura...
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Postres
Dificultad muy baja
2
30m
¿Tienes un plátano maduro que está a punto de echarse a perder y avena en casa? Entonces ya tienes lo necesario para preparar esta receta simple de panqueques o tortitas, delicada y sorprendentemente adictiva. No lleva huevo, así que es perfecta si sigues una alimentación vegana, y no tiene nada que envidiarles...
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Huevos y lácteos
Dificultad muy baja
4
30m
Estas tortitas de avena se preparan con solo dos ingredientes y son tan fáciles que no hace falta experiencia en la cocina. Puedes guardarlas en la refrigeradora y usarlas en cualquier momento del día. No llevan gluten, lácteos, grasas ni azúcares refinados, y se adaptan a lo que tengas en casa: puedes...
Dificultad baja
Pescado
Dificultad baja
2
30m
El lenguado es un pescado de carne blanca, delicada y de textura firme. Su sabor y aroma son limpios, lo que permite que los ingredientes del ceviche de pescado peruano se expresen sin interferencias. Gracias a esa elegancia, se integra con naturalidad a la intensidad de la leche de tigre, mientras que...
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Carne
Dificultad muy baja
4
1h 30m
El pechito de cerdo es un infaltable en la cocina argentina, perfecto para compartir en familia o lucirse en una comida especial. Esta receta combina lo mejor del sabor tradicional con la riqueza de un corte que, con el tiempo de cocción justo, queda tan tierno que se puede cortar con una cuchara.
Pore...
Dificultad muy baja
Carne
Dificultad muy baja
4
1h 30m
Esta receta de roast beef o rosbif al horno propone una cocción lenta y aromática, ideal para resaltar las cualidades de la carne. Comienza con un sellado intenso y la incorporación de especias y hierbas frescas que perfuman la carne desde el primer momento. En el horno, esta pieza tierna se transforma,...
Dificultad baja
Pescado
Dificultad baja
3
30m
¿Tienes poco tiempo, vas con prisa o simplemente no te apetece cocinar? En esos momentos, el atún en lata es un verdadero salvavidas, es rápido, económico y además aporta buena cantidad de proteína. Pero si quieres salir del clásico “abrir y mezclar” y darle un giro más sabroso y elaborado, esta receta de...
Dificultad baja
Carne
Dificultad baja
4
1h 30m
El pechito de cerdo es uno de los cortes más preciados para cocciones prolongadas, donde la grasa aporta jugosidad y equilibrio a la carne magra. Además, estas piezas pueden bañarse en distintas salsas, siendo la barbacoa una de las más populares por su sabor dulce, sus notas ahumadas y su capacidad de formar...
Dificultad baja
Pescado
Dificultad baja
4
30m
Crujiente por fuera y jugoso por dentro, el chicharrón de pescado es uno de los platos más queridos de la costa peruana. Presente en cevicherías, ferias populares y carretillas, suele acompañar al ceviche o al arroz con mariscos; sin embargo, en esta receta se luce como protagonista servido con yucas fritas,...
Dificultad media
Aves y caza
Dificultad media
4
45m
Dentro de la amplia oferta de comida rápida en Perú, el salchipollo ocupa un lugar especial. Aunque existen distintas versiones, todas giran en torno a tres ingredientes imprescindibles: pollo, salchichas y papas. Asimismo, añadir pollo no solo le aporta textura y variedad, también lo vuelve más contundente...
Dificultad muy baja
Carne
Dificultad muy baja
4
45m
El adobo de carne es un clásico de la comida peruana que destaca por su sencillez y sabor. Su preparación consiste en marinar cortes de carne con ají panca en pasta, ajo, vinagre y una mezcla de especias aromáticas para después cocinar en su propia marinada hasta que la carne esté suave. Es un plato de...
Dificultad baja
Carne
4
30m
El lomito saltado de carne es mucho más que un clásico de la gastronomía criolla peruana: es un tributo vibrante a la fusión de culturas que lograron amalgamarse en el corazón de la identidad peruana. Cocinado a fuego alto, con salteado rápido y un inconfundible sabor ahumado, este plato destaca por...
Dificultad baja
Aves y caza
Dificultad baja
4
45m
Hay platos que reúnen sabor, textura y tradición en cada bocado, basta con el aroma para saber que se viene algo bueno. En Perú, esas sensaciones se resumen en una sola palabra: pollada. Un pollo marinado con piel crocante acompañado de papas crujientes, ensalada fresca y su infaltable ají de pollería.
En...
Dificultad muy baja
Cócteles y bebidas
Dificultad muy baja
2
10m
¿Te preguntas cómo desinflamar el estómago y quitar los gases? Pues bien, si buscas una infusión casera con propiedades digestivas, este té natural es una excelente opción. Elaborado con ingredientes comunes y de fácil acceso, ayuda a calmar el malestar estomacal y favorece la eliminación de gases gracias...
Dificultad baja
Pasta
Dificultad baja
4
45m
Los ñoquis sin gluten son una alternativa perfecta para quienes buscan disfrutar de este clásico plato sin preocuparse por el trigo. Aunque la masa es más delicada al no contener gluten, con los trucos adecuados y un poco de paciencia, obtendrás ñoquis de papa caseros perfectos.
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Dificultad muy baja
Cócteles y bebidas
Dificultad muy baja
1
10m
En el camino hacia una alimentación más liviana y saludable, los jugos funcionales pueden convertirse en aliados valiosos, no por prometer soluciones mágicas, sino por su capacidad de aportar nutrientes estratégicos que acompañan el proceso de pérdida de peso de forma natural y sostenida.
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Verduras
Dificultad muy baja
1
30m
Clásicas en las mesas argentinas, las berenjenas en escabeche combinan tradición, sabor y practicidad. Prepararlas en casa es una forma sencilla de conservar este vegetal y realzar su sabor, transformándolo en un acompañamiento sabroso, versátil y siempre listo en la refrigeradora para acompañar una buena...
Dificultad baja
Guisos y Potajes
Dificultad baja
4
45m
El guiso de pollo es un plato tradicional en la gastronomía peruana, donde los sabores intensos y la combinación de ingredientes criollos crean una experiencia única. Su preparación es sencilla pero requiere paciencia para lograr un buen aderezo, que es la base del sabor de los guisos.
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Dificultad muy baja
Postres
Dificultad muy baja
4
2h 30m
Delicados, crocantes y ligeros, los discos de merengue son una base perfecta para una amplia variedad de postres. Su textura aireada y su sabor dulce los convierten en el complemento ideal para tortas, rellenos cremosos o incluso versiones más sofisticadas con frutas y chocolate.
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Dificultad baja
Verduras
Dificultad baja
4
45m
El zucchini relleno es una opción deliciosa y versátil para quienes buscan un platillo ligero pero lleno de sabor. Esta receta es ideal para aprovechar los zucchinis en su mejor temporada, destacando su textura jugosa y su capacidad de absorber los sabores del relleno. La combinación de carne, verduras...
Dificultad baja
Aves y caza
Dificultad baja
4
45m
El escabeche de pollo de Arequipa es un plato emblemático de la gastronomía peruana, especialmente en el sur, donde destaca en la región de Arequipa. Se trata de un plato frío que combina verduras y pollo sancochado, adobado en una vinagreta especiada que realza y complementan los sabores.
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Dificultad baja
Pan y bollería
Dificultad baja
15
1h 30m
Desayuno
Los panes industrializados suelen estar cargados de azúcares y grasas, por lo que preparar recetas de panes integraleses siempre la opción más saludable para tu familia. Sin embargo, puede que no tengas el tiempo, las ganas o la habilidad para amasar y preparar pan de la forma tradicional. ¡No te preocupes!...
Dificultad muy baja
Cócteles y bebidas
Dificultad muy baja
2
10m
Este jugo verde tradicional es un auténtico diurético natural por excelencia. Gracias a su combinación de ingredientes ricos en potasio, bromelina y antioxidantes, ayuda a eliminar el exceso de líquidos, reducir la hinchazón y favorecer la función renal.
Por todo ello en RecetasGratis queremos enseñarte cómo...
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Cócteles y bebidas
Dificultad muy baja
1
10m
¿Buscas una bebida que además de ser refrescante, también beneficie tu salud? Este jugo de espinaca con un toque de limón es una opción refrescante y nutritiva. Un solo vaso de jugo de espinaca te ayudará a oxigenar la sangre, mejorar tu digestión y proporcionarte una dosis concentrada de vitaminas y minerales...
Dificultad baja
Aves y caza
Dificultad baja
4
45m
El estofado de carne peruano es un clásico en la cocina peruana y un favorito indiscutible en los hogares. Cada familia le da su toque especial con secretos de sazón transmitidos de generación en generación, haciendo que cada versión sea única. Su preparación es sencilla, no requiere muchos ingredientes...
Dificultad baja
Carne
Dificultad baja
4
45m
La carapulcra es uno de los platos más antiguos del Perú con raíces que se remontan a las tradiciones prehispánicas. Su nombre proviene del aimara qala phurka, que significa "guiso cocinado sobre piedras", una técnica ancestral utilizada por los pueblos andinos.
En RecetasGratis queremos enseñarte...
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Cócteles y bebidas
Dificultad muy baja
1
10m
El jugo de pepino es una bebida refrescante que ofrece hidratación óptima. Su alto contenido de agua favorece funciones metabólicas, mientras que sus propiedades antioxidantes protegen las células. Además, aporta magnesio, potasio, vitamina K y C, esenciales para el cuerpo.
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Aperitivos y tapas
Dificultad baja
8
10m
Plato principal
Las masas para tartas, empanadas o pascualinas industrializadas pueden resultar algo costosas. Por eso, en esta ocasión queremos enseñarte a preparar una masa casera, fácil y económica, ideal para que disfrutes de tus platos favoritos sin complicaciones. Lo mejor: no necesitarás balanza ni utensilios...
Dificultad muy baja
Pescado
Dificultad muy baja
4
30m
El picadillo de paiche es un plato tradicional de la Amazonía peruana, especialmente popular en regiones como Loreto y Ucayali. Se elabora con paiche, un pez de río de carne mantecosa, desmenuzado en un aderezo aromatizado con especias y sachaculantro. Se acompaña con arroz, yuca, plátano verde, reflejando...
Dificultad muy baja
Pan y bollería
Dificultad muy baja
2
30m
Si buscas una receta sencilla y completamente natural, estas galletas de avena saludables con solo tres ingredientes son perfectas. Sin harinas refinadas ni aditivos artificiales, son una opción pura y simple, hecha con ingredientes reales.
Asimismo, en RecetasGratis queremos enseñarte cómo hacer galletas...
Dificultad baja
Pescado
Dificultad baja
4
1h 30m
Plato principal
Una de las formas más populares de presentar el pescado es apanado. La merluza, en particular, es ideal para este tipo de preparación, ya que su textura firme evita que se deshaga durante la manipulación y la cocción. Estas milanesas de pescado con harina acompañadas de una ensalada mediterránea de vegetales,...
Dificultad muy baja
Pan y bollería
Dificultad muy baja
10
30m
Merienda
¿Buscas una receta fácil, rápida y deliciosa para disfrutar a cualquier hora del día? ¡Entonces estos galletones de avena son para ti! Son crocantes por fuera, suaves por dentro, y están hechos con ingredientes simples que seguramente ya tienes en casa. Además, puedes adaptarlos a tus gustos cambiando la harina,...
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Postres
Dificultad muy baja
2
45m
Las papayas en almíbar son un postre tradicional muy apreciado en Chile y en varios países de América Latina, donde se le conoce con distintos nombres. En Paraguay, Argentina y Brasil, recibe el nombre de 'dulce de mamón', mientras que en Venezuela se le llama 'dulce de lechosa'. Gracias a su sabor característico...
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Postres
Dificultad muy baja
1
10m
El merengue francés es una preparación clásica de la repostería que convierte simples claras de huevo en una mezcla ligera, aireada y delicada como una nube. Su gran versatilidad le permite complementar una amplia variedad de postres o brillar por sí solo al hornearse, transformándose en irresistibles...
Dificultad muy baja
Cócteles y bebidas
Dificultad muy baja
1
10m
Esta receta de licuado de avena, manzana y canela no solo es deliciosa y fácil de preparar, sino que también ofrece múltiples beneficios para tu metabolismo. Además, favorece la reducción del colesterol LDL, contribuye a la eliminación de grasas y es una excelente fuente de energía.
En RecetasGratis...
Dificultad baja
Legumbres
Dificultad baja
2
30m
Con solo dos ingredientes y un poco de agua, puedes preparar un pan de lentejas saludable, sin gluten y lleno de sabor, solo necesitarás tener las lentejas previamente remojadas y en pocos minutos estará listo. Gracias a su sabor neutro, es perfecto tanto para preparaciones dulces como saladas. Y lo mejor:...
Dificultad muy baja
Cócteles y bebidas
Dificultad muy baja
2
10m
Refrescante, nutritivo y lleno de beneficios para la digestión, este jugo de piña y papaya combina ingredientes naturales con sabores tropicales que aportan hidratación, fibra y enzimas esenciales para el bienestar intestinal.
En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer jugo de piña y papaya. ¡Manos a la obra!
Dificultad muy baja
Aperitivos y tapas
Dificultad muy baja
1
30m
La mantequilla de maní es una de las favoritas alrededor del mundo, y hacerla en casa es más sencillo de lo que parece. Al dejar que el procesador de alimentos haga el trabajo pesado, puedes disfrutar de un producto 100 % natural, libre de aditivos, conservantes y azúcares añadidos.
En RecetasGratis te enseñamos...
Dificultad muy baja
Cócteles y bebidas
Dificultad muy baja
1
10m
El hígado es un órgano esencial que desintoxica el cuerpo y mantiene su equilibrio. Sin embargo, la acumulación de grasa, conocida como hígado graso, puede afectar su función. Afortunadamente, una alimentación balanceada, baja en azúcares refinados y alcohol, junto con ejercicio regular, puede ayudar a...
Dificultad baja
Pasta
Dificultad baja
4
1h 30m
¿Hay algo más reconfortante que el aroma de una pizza casera saliendo del horno? Ahora imagina que, además de deliciosa, tiene el toque saludable y artesanal de una masa integral que puedes preparar fácilmente, sin necesidad de equipos sofisticados ni complicaciones.
En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer...