Receta de Galletas de almendras con 3 ingredientes
Las galletas de almendras con solo tres ingredientes son la muestra perfecta de que lo simple puede ser delicioso y nutritivo. No llevan harinas refinadas ni gluten, y prescinden de aceites refinados, lo que las convierte en una mejor opción frente a las que se encuentran en el mercado.
En RecetasGratis, queremos enseñarte cómo hacer galletas de almendras con 3 ingredientes paso a paso ¡A hornear!
Ingredientes:
Cómo hacer Galletas de almendras con 3 ingredientes:
Coloca en un bowl las almendras en polvo junto con el azúcar y mezcla ligeramente.
Añade los huevos y bate con un tenedor o, si prefieres, con un batidor de globo hasta obtener una masa homogénea, ligeramente pegajosa.
Sobre una placa con tapete de silicona o papel manteca, coloca pequeñas porciones de la masa. Puedes ayudarte con una cuchara de helados para que todas las galletas tengan el mismo tamaño o, simplemente, usar dos cucharas y darles forma circular.
Aplasta suavemente la superficie y hornea a 180 °C durante unos 15 minutos, o hasta que las galletas adquieran un color dorado parejo.
Cuando estén listas, retíralas del horno y deja que enfríen antes de desmoldarlas, así evitarás que se rompan.
Disfrútalas recién horneadas o guárdalas en un envase hermético para que se mantengan crujientes por fuera y suaves por dentro durante más tiempo.
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¿Cómo hacer que las galletas de almendras queden más sabrosas?
Si prefieres aromatizar estas galletas, puedes hacerlo con ralladura de naranja o de limón. Para un sabor más tradicional, utiliza esencia de vainilla.
Además, puedes reemplazar el azúcar por miel o por un edulcorante de tu preferencia, como el monk fruit, que no eleva la glucemia. De esta manera, las galletas se convierten en una opción ideal para la media tarde, ya que el huevo aporta proteína y las almendras proporcionan grasas saludables.
Valor nutricional
(por unidad)
- Calorías: 71 kcal
- Proteínas: 2,7 g
- Grasas: 5,4 g
- Carbohidratos: 4,2 g
- Fibra: 1,2 g
