Receta de Ensalada de radicchio, manzana y zanahoria
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30 noviembre 2014
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Ingredientes para hacer Ensalada de radicchio, manzana y zanahoria:
- 1 Radicchio rojo de unos 200 gramos s
- 1 zanahoria mediana, unos 150 gramos s
- 2 manzanas firmes, unos 400 gramos. s
- INGREDIENTES PARA LA VINAGRETA. s
- 1/4 de taza de aceite s
- 1 cucharada de azùcar s
- 1 cucharada de vinagre s
- 2 cucharadas de agua s
- 1/2 cucharadita de mostaza s
- 1 cucharadita de sal s
- 1/16 de cucharadita de pimienta molida. s
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Cómo hacer Ensalada de radicchio, manzana y zanahoria:
1
1) Se lavan y se escurren las hojas de radicchio.
2
Se cortan en tiritas finas.
3
Se lava la zanahoria, se pela y se ralla por la parte gruesa del rallo.
4
Se pelan las manzanas, se les elimina el corazòn y las semillas y se corta la pulpa en tajaditas.
5
Se mezcla todo en un envase.
6
2) En un frasco se ponen los ingredientes de la vinagreta, se baten hasta emulsionar bien y se revuelve a los vegetales en el envase.
7
Se mete en la nevera hasta el momento de servir, cuando se revuelve nuevamente.
Si te ha gustado la receta de Ensalada de radicchio, manzana y zanahoria, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de ensaladas.
Valor nutricional
- Calorías: 1030 kcal
- Proteínas: 3 g
- Grasas: 92 g
- Carbohidratos: 61 g
- Fibra: 14 g
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