Receta de Estofado de liebre
5 comentarios
30 noviembre 2014
Compartir en:
Ingredientes para hacer Estofado de liebre:
- 1 liebre limpia s
- 4 papas medianas s
- 3 tomates medianos frescos cortado en trozos s
- 4 dientes de ajo picado s
- 1 cebolla cortada en trozos grandes s
- 100cc de vino tinto s
- Perejil picado s
- 2 hojas de laurel s
- 1 cucharada de pimentón s
- Aceto balsámico tinto s
- Manteca s
- Aceite de oliva s
- Sal a gusto s
También te puede interesar: Receta de Liebre guisada
Cómo hacer Estofado de liebre:
1
Cortar la liebre en presas sazonarlas con el ajo picado remojado en aceite de oliva y dejarlo macerar 60 minutos.
2
En una olla de barro se coloca un poco de manteca la cebolla, ajo el tomate el laurel el pimentón un chorrito de aceto y el vino blanco.
3
Tape la olla y dejar cocinar lentamente hasta que todo este cocido.
4
Entonces añadir las papas y dejar que se termine la cocción.
5
Se puede servir en la misma olla.
Si te ha gustado la receta de Estofado de liebre, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de conejo.
Valor nutricional
- Calorías: 1560 kcal
- Proteínas: 180 g
- Grasas: 40 g
- Carbohidratos: 120 g
- Fibra: 20 g
Compartir en: