Receta de filetes de cerdo en salsa de naranja
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Por carolina perez moya . 1 diciembre 2014
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Dificultad media
Características adicionales:
Ideal acompañar con vino tinto
Ingredientes para hacer filetes de cerdo en salsa de naranja:
- 8 filetes de carne magra decerdo o lomo
- 1 cda de tomateconcentrado
- 1 cda de vinagre de vino tinto
- 2 cdade miel
- 2 cda de mostasa
- 1 cda de salsa Worcester
- 2 taza de caldo
- 2 cda defecula de maiz
- Zumo de una naranja
- Aceite
- sal y pimienta
- 200 gr de guisantes
- 200 gr de zanahorias nuevas
- 200 gr de coles de brusela
- Mantequilla
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Cómo hacer filetes de cerdo en salsa de naranja:
1
Soasar los filetes con un poco aceite y mantener calientes.
2
Poner en una casuelael tomate concentrado, el vinagre, la miel, la mostasa, la salsa Worcester y elcaldo.
3
Hervir y dejar que ya cociendo, a fuego lento, durante 10 minnutos.
4
Desleir la fecula de maiz en el zumo de naranja, añadir a la salsa y,sin dejar de remover, dejar cocer durate 1 minuto.
5
Cuando la salsa este lista, verterla sobre los filetes y servir con acompañamiento de las verduras previamento hervidas y pasadas por mantequilla.
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