Receta de Galletas de avena y pasas
¿Qué mejor combinación que avena y pasas? Y mejor aún, si se unen en una galleta crujiente por fuera y suave por dentro. Estas galletas de avena no solo ofrecen un sabor reconfortante, sino también una textura irresistible que deleitará a todos.
En Recetas Gratis queremos enseñarte cómo hacer galletas de avena y pasas. ¡Manos a la obra!
- 100 gramos de mantequilla s
- 100 gramos de azúcar (½ taza) s
- 1 huevo s
- 1 cucharadita de esencia de vainilla s
- 80 gramos de avena en hojuelas s
- 120 gramos de harina s
- canela en polvo c/n s
- 3 gramos de polvo de hornear s
- 1 pizca de sal s
Comienza cremando la mantequilla, que debe estar a temperatura ambiente, junto con el azúcar. Remueve bien con un batidor de globo o incluso puedes usar una batidora eléctrica.
Cuando se vea una crema untable, agrega el huevo y mezcla hasta que se vea una masa homogénea. En este momento, si deseas, puedes agregar un chorro de esencia de vainilla.
Agrega los ingredientes secos junto con las especias: avena en hojuelas, harina, canela en polvo, polvo de hornear y una pizca de sal.
Mezcla bien utilizando esta vez una espátula de goma para evitar sobrebatir y que las galletas se vuelvan duras debido a que el gluten de la harina de trigo se ha batido en demasía.
Al ver una masa homogénea, incorpora las estrellas de la receta: las pasas negras y rubias. Puedes combinarlas o incorporar las que más te gusten.
Separa una cuchara de masa para ir formando una a una las galletas y colócalas en una placa con tapete de silicona o papel manteca. Con el dorso de la cuchara, dales forma circular a las galletas porque no se expandirán mucho durante el horneado y quedarán rústicas.
Hornea las galletas de avena esponjosas a 175 °C por 20 minutos aproximadamente o hasta que se vean de un dorado parejo. Retíralas cuidadosamente del horno y déjalas entibiar. ¡Ya las tienes listas para disfrutar! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.
Si te ha gustado la receta de Galletas de avena y pasas, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de galletas.
Te proporcionamos los mejores consejos para unas exquisitas galletas sanas de avena:
- Asegúrate de que la mantequilla y el huevo estén a temperatura ambiente antes de empezar. Esto ayudará a que se integren mejor y la masa tenga una textura más uniforme, evitando que se corte.
- Además de las pasas, puedes añadir otros ingredientes como nueces picadas, coco rallado o semillas de girasol para darle un toque extra de sabor y textura a tus galletas.
Asimismo, te ofrecemos más elaboraciones similares para que prepares variedad:
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 31 kcal
- Proteínas: 3,8 g
- Grasas: 15,8 g
- Carbohidratos: 38,3 g
- Fibra: 1,3 g