Receta de Garreta de cordero al horno
Presta atención a esta fantástica receta de garreta de cordero con patatas y disfruta de un rico plato de cordero guisado con ese sabor especial que solo logra dar la cocción a base de vino dulce.
Esta receta fácil, creación de Vandilicus es una de las recetas que comparten nuestros usuarios a través de la aplicación móvil de RecetasGratis. Anímate a cocinar con nosotros y no olvides dejar tus comentarios una vez hayas probado la garreta al horno con patatas.
- 2 Garretas de cordero s
- 1 Cebolla s
- 4 Tomates s
- 400 gramos de Patatas pequeñas s
- 1 rama de Romero s
- 1 rama de Tomillo s
- 2 hojas de Laurel s
- 1 vaso de Pedro Ximénez o Vino Oporto s
- 1 pizca de Sal s
- Mantequilla s
Para cocinar garretas de cordero empezamos por untar con mantequilla la fuente donde vamos a cocinar. Unta también las garretas y condimenta al gusto con sal, romero y tomillo.
Las verduras las preparamos de la siguiente forma, cortamos en juliana la cebolla, en gajos los tomates y las patatas las pelamos y las dejamos enteras. En caso de que no sean patatas pequeñas las podemos trocear en cuartos.
Mezclamos todo esto y lo colamos en la fuente junto con la carne.
Colocamos las hojas de laurel en la fuente y añadimos el vaso de vino dulce, tratando de empapar bien todos los ingredientes.
Cocinamos en el horno durante 2 horas a 180 ºC.
Pasado este tiempo, cuando las garretas de cordero al horno estén listas, separamos las patatas y la carne por un lado y hacemos una salsa con el resto de ingredientes. Finalmente, pasamos la salsa por el chino y servimos un buen plato de cordero con patatas y bañamos con el líquido. ¡Qué aproveche!
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Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 925 kcal
- Proteínas: 62,5 g
- Grasas: 55 g
- Carbohidratos: 45 g
- Fibra: 6 g