Receta de Gratinado de filetes de ternera a la parmesana
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1 diciembre 2014
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Ingredientes para hacer Gratinado de filetes de ternera a la parmesana:
- 1 barra de pan s
- 4 filetes finos de ternera s
- 2 huevos s
- 150 gramos de mozzarella s
- 300 gramos de pan rallado s
- 1 tomate maduro s
- 180 ccs de aceite s
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Cómo hacer Gratinado de filetes de ternera a la parmesana:
1
Se limpia la carne se pasa por los huevos batidos y luego por el pan rallado.
2
Se calienta el aceite se frien por los dos lados los filetes.
3
Se escurren en papel de cocina.
4
Se corta el pan en rebanadas
5
Se asan por ambas caras.
6
Se les da mantequilla.
7
En cada rebanada se pone un filete encima tomate rallado y una loncha de mozzarella.
8
Se gratinan 5 minutos.
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Valor nutricional
- Calorías: 4510 kcal
- Proteínas: 211 g
- Grasas: 287 g
- Carbohidratos: 292 g
- Fibra: 13 g
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