Receta de Guineos en escabeche
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Actualizado: 28 enero 2016
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2 comensales
30m
Entrante
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste barato, Marinado
Ingredientes para hacer Guineos en escabeche:
- 6 unidades de Guineos verdes s
- Mollejas s
- 1 unidad de Cebolla s
- 1 puñado de Aceitunas s
- 2 unidades de Pimiento morrón s
- 1 unidad de Pimiento verde s
- 2 hojas de Laurel s
- 1 pizca de Pimienta s
- Vinagre s
- 1 chorro de Aceite s
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Cómo hacer Guineos en escabeche:
1
Se cocinan los guineos verdes y también se ponen a cocinar las mollejas hasta que estén blanditas.
2
Después de cocinados se pican en pedacitos, tanto los guineos como las mollejas. Luego, en una olla, se cocinan las cebollas picaditas en ruedas, pimiento verde y morrón, aceitunas y las hojas de laurel.
3
Aceite y vinagre luego después de cocinados se le añade los guineos y las mollejas.
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Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 51 kcal
- Proteínas: 3 g
- Grasas: 25 g
- Carbohidratos: 5 g
- Fibra: 1 g
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