Receta de Helado de Crema americana Tradicional
Por Maria Durán. 1 diciembre 2014
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Ingredientes para hacer Helado de Crema americana Tradicional:
- 1 sobre de gelatina sin sabor s
- 1 cucharada de esencia de vainilla s
- 100 cc de crema de leche s
- 750 cc de leche entera (liquida) s
- 200 gr de azucar s
- 3 cucharadas de leche en polvo s
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Cómo hacer Helado de Crema americana Tradicional:
1
Hidratar la gelatina con el agua,calentar y reservar.
2
Colocar en la licuadora la leche a temperatura ambiente, la leche en polvo y el azucar. Licuar.
3
Agregar la esencia de vainilla, la gelatina y la crema de leche. Licuar.
4
Dejar reposar 20 minutos para que la leche en polvo se hidrate bien (este es el secreto de que quede consistente).
5
Distribuir en moldes y llevar al freezer.
6
Mezclar cada 30 minutos para que tome punto parejo y no se cristalice.
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Valor nutricional
- Calorías: 1870 kcal
- Proteínas: 47 g
- Grasas: 95 g
- Carbohidratos: 217 g
- Fibra: 0 g
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