Receta de Hígado asado
Prueba esta receta de hígado asado previamente marinado tan sabroso y jugoso que repetirás otro día seguro. En RecetasGratis te mostramos todos los pasos. Verás que es muy fácil de elaborar y al final, conseguirás un plato principal lleno de sabor acompañado de unas ricas patatas fritas, ensalada y cebolla pochada para chuparse los dedos.
- 0.5 kg de filetes de hígado pequeño (ternera o cordero) s
- 1 limón s
- 1 cebolla cortada en rodajas s
- Sal s
- Pimienta negra molida s
- Patatas fritas s
- Ensalada variada s
Exprimir el limón sobre el hígado de ternera o cordero. Añadir la sal y la pimienta negra al gusto y dejar marinar durante 1 hora aproximadamente en la nevera o frigorífico.
Pasado es tiempo, quitar las rodajas de cebolla y asar el hígado sobre una parrilla o al carbón.
Servir el hígado asado con la cebolla pochada bien caliente con un plato de patatas fritas y ensalada variada por ejemplo.
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Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 362,5 kcal
- Proteínas: 32,5 g
- Grasas: 17,5 g
- Carbohidratos: 25 g
- Fibra: 2,5 g