Receta de Lenguado lékué a la meniere
El lenguado a la meniere es un plato riquísimo que puedes hacer muy fácilmente con tu lékué. A continuación te explicamos como hacer este pescado blanco y además te explicamos como hacerlo con esta técnica francesa de la meniere.
- 1 unidad de Lenguado
- 1 unidad de Limón
- 2 unidades de Patata
- 20 gramos de Matequilla
- 1 pizca de Pimienta blanca
- 1 chorro de Aceite de oliva
- 1 pizca de Perejil seco picado
Preparamos todos los ingredientes. Prestamos especial atención al lenguado, debe ser fresco.
Pelamos la patatas, las cortamos en rodajas de unos dos centímetros, salamos y rociamos con un poco de aceite.
Ponemos por encima el lenguado y la mantequilla en pequeños trozos.
Con el limón hacemos un zumo y lo rociamos por encima del lenguado. A continuación espolvoreamos con el perejil seco, y metemos el estuche lékué al microondas durante ocho minutos a máxima potencia.
Pasados los ocho minutos, sacamos el lékué del microondas, lo ponemos en un plato y le echamos el jugo de limón por encima.
Servimos el lenguado en un plato plano. Puedes acompañar este plato con un puré de patatas muy original o con alcachofas con patatas.
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