Receta de Lentejas pardinas con verduras
Si no sabes cómo cocinar lentejas pardinas no te pierdas este paso a paso que te mostramos a continuación en RecetasGratis. Se trata de una receta de lentejas pardinas con verduras muy fácil y que podrás preparar en poco más de media hora. En este caso, estas lentejas pardinas llevan verduras y carne de pavo pero tú puedes añadir otro tipo de carne si lo prefieres. ¡Disfrútala!
- 2 botes de lentejas pardinas
- 250 gramos de macedonia de verduras
- 1 cebolla picada
- 1 pimiento verde
- 1 trozo de pimiento rojo
- 400 gramos de carne de pavo cortada a tacos
- Sal
- Aceite de oliva
- 1 pizca de colorante alimentario
- 2 hojas de laurel
Preparamos todos los ingredientes para hacer la receta de lentejas pardinas con verduras.
Ponemos una cazuela con el aceite, y cuando esté caliente, ponemos el pimiento y la cebolla a rehogar.
Cuando esté rehogado, retiramos el sofrito de la olla, lo reservamos para después y ponemos en la misma olla la carne con 2 hojas de laurel, salamos y rehogamos.
Cuando ya esté bien rehogado todo, le añadimos la macedonia de verduras.
Ahora añadimos las lentejas pardinas y el agua.
Añadimos el sofrito ya triturado. Esto último es opcional, yo lo hago por que los niños no ven el pimiento y así se comen las lentejas pardinas con verduras sin problemas.
Por último, añadimos el colorante alimentario y dejamos cocinar las lentejas pardinas durante 15 minutos.
Probamos de sal, rectificamos si hace falta y servimos las lentejas pardinas con verduras bien calientes. acompañar con unas cuantas rodajas de pan baguette casera y una buena ensalada verde con vinagreta de naranja por ejemplo.
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