Receta de Lomo de ternera a la pimienta
30 noviembre 2014
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Ingredientes para hacer Lomo de ternera a la pimienta:
- 500grs Lomo de ternera s
- pimienta negra en granos a gusto s
- 1/2 cebollita salteada en manteca s
- harina poca cantidad s
- 250grs crema de leche s
- 1 vaso salsa demiglace s
- 1/2 kilo papas hervidas s
- 1 vaso vino blanco de buena calidad s
- aceite de oliva s
- manteca s
- sal s
- Para acompañar vino tinto s
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Cómo hacer Lomo de ternera a la pimienta:
1
Cortar el lomo en medallones de 250grs pasarlos por harina y dorarlos en manteca y un toque de oliva .
2
Por otro lada hervir las papas sin que se pasen , luego colarlas y preparar junto con la crema 200grs y condimentar a gusto .
3
Por otro lado una vez dorados los medallones agregar la pimienta negra las cebollitas la crema y la salsa demiglace .. servir con poca salsa si es necesario agregar mas a gusto del comensal y a disfrutar en buena compania.
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Valor nutricional
- Calorías: 2850 kcal
- Proteínas: 150 g
- Grasas: 200 g
- Carbohidratos: 120 g
- Fibra: 10 g
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