Receta de Mandanga o guiso de Morcilla Lustre
Actualizado: 29 enero 2018
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4 comensales
45m
Dificultad media
Características adicionales:
Coste medio
Ingredientes para hacer Mandanga o guiso de Morcilla Lustre:
- 1kg de guiso del guiso kallos s
- reboltillos patas,y s
- avecrem s
- morcilla lustre, s
- 1hoja de laurel s
- sal s
- vino blanco s
- cebolla 1 s
- 1 cabeza de ajos, s
- pimieta negra s
- nuez moscada s
- clavo pastilla s
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Cómo hacer Mandanga o guiso de Morcilla Lustre:
1
Se reoga la cebolla y la cabeza de ajo en un chorrito de aceite, luego se pasa por la turmix y se reserva .
2
En la misma olla espres donde se areogado la cebolla y el ajo es echan los reboltillos las patas y los callos callos con todas las especias se le agrega el vino blanco ata cubrir los ingredientes.
3
Se le agrega lo anterior mente pasado y se pone a cocer durante30minutos aproximadamente,cuando se aya cocido se le agrega la morcilla se deja cocer durante 15 minutos mas asta que este blanda.
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Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 625 kcal
- Proteínas: 37,5 g
- Grasas: 45 g
- Carbohidratos: 25 g
- Fibra: 5 g
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