Receta de Mantecados de almendra con Thermomix
Después de los polvorones de canela, los mantecados de almendra son los más tradicionales de todos los tipos que hoy en día encontramos. Prepararlos con la Thermomix es muy sencillo y rápido, toma nota de las instrucciones y prepara estos deliciosos mantecados de almendra.
- 1/2 kg de harina
- 250 g de manteca de cerdo blanca
- 125 g de azúcar
- 150 g de almendras tostadas
Introducir la harina en el vaso y tostarla durante 4 minutos,90º, velocidad 4. Reservar.
Poner en el vaso el azúcar y pulverizar a velocidad 4. Hacer lo mismo con las almendras.
Añadir la manteca de cerdo y la harina y mezclar todo hasta que quede una masa.
Sacar la masa del vaso, extender sobre el marmol enharinado y cortar con un cortapastas.
Precalentar el horno a 250 º y hornear durante 8 ó 10 minutos.
Sacar del horno y cuando esten frios, espolvorearlos con azúcar glas.
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