Receta de Marmitaco
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30 noviembre 2014
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Ingredientes para hacer Marmitaco:
- 600 gr bonito
- 500 gr patata
- 1 ud cebolla
- 6 ud pimiento verde
- 25 cl salsa de tomate
- 1 cuchara sopera perejil
- 1 hoja laurel
- Caldo de pescado
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Cómo hacer Marmitaco:
1
Poner en una cazuela la cebolla y el pimiento para que se rehogue, añadir las patatas partidas en trozos grandes, el perejil, laurel y fumet.
2
Dejar que se vaya haciendo poco a poco y, cuando falten 5 minutos para que la patata esté cocida, añadir el bonito cortado en dados y la salsa de tomate.
3
Rectificar el punto de sal y pimienta y vigilar el guiso para que el bonito quede hecho pero aún jugoso.
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