Receta de Merluza en salsa con verduras
No hay nada mejor ara comer o cenar algo sano y sabroso que esta receta fácil de merluza en salsa con verduras que te ofrece en esta ocasión RecetasGratis para compartirla con toda la familia y así, que coman pescado todos aquellos a los que no le guste su sabor porque al estar mezclada la merluza en salsa de verduras, el sabor del pescado se nota mucho menos. ¡Prueba este plato y ya verás lo bueno que está!
- 120 gramos de Merluza
- 40 gramos de Calabacín verde
- 40 gramos de Calabacín amarillo
- ½ Pimiento morrón
- 1 Tomate
- ¼ Cebolla de huevo
- 1 diente de Ajo
- 30 mililitros de Vino blanco
- Perejil liso (opcional)
- 6 cucharadas soperas de Aceite de oliva
- Sal marina
- Pimienta negra molida
El primer paso para preparar esta merluza en salsa de verduras que tenemos que hacer es alistar todos los ingredientes que vamos a utilizar.
A continuación abrimos el pimiento y le sacamos las venas y las semillas, y lo cortamos en juliana al igual que la cebolla.
Después picamos el ajo finamente y pelamos y cortamos el tomate en cubos.
Entonces ponemos a sofreír el ajo, la cebolla y el pimiento lentamente, y cuando se empiecen a dorar, agregaremos el vino blanco y dejaremos reducir a la mitad.
Luego ponemos el tomate y dejamos cocinar el sofrito de la merluza en salsa por 10 minutos. Mientras cortamos los calabacines verde y amarillo en cubos pequeños
Seguidamente agregamos los calabacines cortados a la salsa de verduras y dejaremos cocinar por 5 minutos más antes de agregar el pescado.
Ahora ponemos el pescado previamente salpimentado en el sofrito y lo tapamos. Dejaremos cocinar el tiempo que consideremos necesario, dependiendo de la intensidad que busquemos y la textura de la merluza con verduras, yo lo dejé 10 minutos.
Al final rectificamos la sal y servimos la merluza en salsa con verduras bien caliente. ¡Qué aproveche!
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