Receta de Pastel de Alcachofas
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30 noviembre 2014
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Ingredientes para hacer Pastel de Alcachofas:
- Para 5 personas: s
- Diez alcachofas grandes s
- Siete huevos s
- Medio molde de pan sin corteza s
- Media taza de leche s
- Tres dientes de ajo s
- Una taza de queso parmesano rallad s
- Una cucharada de aceite s
- Un poquito de orégano y nuez moscada s
- Sal s
- pimienta al gusto s
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Cómo hacer Pastel de Alcachofas:
1
Sancochar las alcachofas.
2
Luego quitarles todas las hojas grandes y saca con una cucharita la pulpa que tiene.
3
Picarla junto con los corazones.
4
En un poco de aceite freír ajo, sazona con sal, pimienta y orégano.
5
Luego agrega las alcachofas, dejarlas enfriar.
6
En un tazón mezclar los huevos, el pan licuado con la leche, el queso parmesano y la nuez moscada.
7
Unir todo muy bien y verter en un molde pirex previamente aceitado, espolvorear con el pan rallado.
8
Llevar al horno hasta que cuaje, sacar y dejar enfriar.
9
Puedes servir caliente o frío.
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Valor nutricional
- Calorías: 1870 kcal
- Proteínas: 115 g
- Grasas: 108 g
- Carbohidratos: 122 g
- Fibra: 56 g
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