Receta de Pinchos de vegetales al estilo oriental
- Receta para 4 pinchos s
- 10 unidad tomates cherry s
- 1/2 unidad cebolla morada s
- 1/2 unidad berenjena s
- 1/2 unidad pimentón amarillo s
- 1/2 unidad calabacín verde s
- 4 unidad palos de pincho s
- Salsa s
- 15 ml aceite de oliva s
- 20 gr semillas de ajonjolí tostado s
- 60 ml salsa de soja s
- 20 gr azúcar s
- sal s
- pimienta s
Alistar todos los ingredientes.
Cortar las verduras de un mismo tamaño, guiarse por el tamaño de los tomates cherry.Armar los pinchos intercalando las verduras.
En una refractaria rectángula, agregar la salsa de soja, las semillas de ajonjolí, el azúcar y el aceite de oliva y un poco de agua, revolver y lograr una mezcla homogénea.
Disponer los pinchos en la marinada, durante 30 minutos dando vuelta constantemente.
Llevar a la plancha los pinchos previamente salpimentados, dar vuelta constantemente y cocinar por 8 minutos aproximadamente, asegurarse que estén dorados por ambos lados.Poner la marinada a fuego y reducir por 10 minutos hasta que tenga consistencia de salsa. rectificar sabor con sal y pimienta.
servir los pinchos y cubrir con la salsa.
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Valor nutricional
- Calorías: 460 kcal
- Proteínas: 11 g
- Grasas: 30 g
- Carbohidratos: 43 g
- Fibra: 10 g