Receta de Pollo en salsa barbacoa
- 400 cc de salsa barbacoa (ver mi receta de esta salsa en este sitio).
- 6 Piezas de pollo. (con o sin piel, de acuerdo al gusto).
- 1 Cucharada de mantequilla.
- 2 Dientes de ajo picado.
- Agua.
- Sal.
Poner el pollo en una olla con agua caliente y una cucharada rasa de sal.
Cocinar a fuego medio hasta que el pollo se encuentre medio cocido (importante no cocer del todo).
Luego retirar las piezas de pollo, destilar y ponerlas en una sartén sobre la mantequilla y los ajos, dorar a fuego fuerte durante un minuto y luego agregar la salsa barbacoa para continuar cocinando.
Si la salsa la agregamos fría, esperamos ésta hierva y dejamos a fuego lento durante unos pocos minutos.
Si consideramos que tenemos una salsa demasiado espesa podemos ponerle un poquito de agua caliente para diluir mejor.
Servir todo a temperatura alta. Acompañar con patatas cocidas, fritas o pastas.
Como dato agrego que este plato generalmente encanta a los niños.
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