Receta de Pollo sudado
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1 diciembre 2014
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Ingredientes para hacer Pollo sudado:
- 0,5 copas de sillao (salsa de soja) s
- 100 ccs de aceite s
- 8 papas medianas s
- 4 cucharadas de kepchup s
- 1 pollo troceado en octavos s
- 2 cucharadas de mostaza s
- 1 pizca de sal s
- 1 cucharadita de comino molido s
- 1 cebolla pequeña s
- 2 dientes de ajo s
- 2 naranja, zumo s
- 1 cucharadita de harina s
- 1 cucharadita de orégano s
- 1 pellizco de pimienta s
- 1 copa de vinagre s
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Cómo hacer Pollo sudado:
1
Se licua el ajo y la cebolla con un poco de aceite y sal.
2
Se pone a macerar unas dos horas el pollo ya limpio y troceado con la mezcla del ajo y la cebolla mas el resto de los condimentos, excepto el resto del aceite, la harina y las papas.
3
En el resto del aceite se dora a fuego fuerte el pollo que se pasará a una cazuela rociándolo con el líquido de la maceración.çSe incorporan las papas peladas y cortadas por la mitad y se deja cocer el conjunto hasta que este tierno si es necesario se agrega un poco de agua y si la salsa queda muy líquida se diluye la harina en un poco de agua y se incorpora para espesar.
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Valor nutricional
- Calorías: 3830 kcal
- Proteínas: 256 g
- Grasas: 230 g
- Carbohidratos: 215 g
- Fibra: 28 g
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