Receta de Pollo y conejo al ajillo
Aquí tienes una rica receta tradicional de la cocina española, el pollo y conejo al ajillo. Sin duda un manjar de las carnes de caza que te encantará.
- Pollo y conejo trozeado s
- 5 dientes de ajo s
- Perejil s
- 6 cucharadas de vinagre s
- 1 vaso de agua s
- Avena en polvo (para enharinar) s
- Aceite y sal s
- pimienta negra s
- orégano s
Reunir todos los ingredientes para no estar trasteando y se nos pase algún ingrediente. Empezamos... ?
Enharinar la carne del pollo y del conejo y añadir sal pimienta y perejil, y a freír, a mi me gusta hacerlo con un poco de aceite de oliva.
En un mortero machacar ajo y perejil y se le añade el vinagre
Se añade el pollo una vez sofrito en una hoya, y el majado que está preparado en el mortero añadiéndole un vaso de agua ; se espolvorea orégano, y se tapa a fuego moderado, durante 15 min.
Acompañado con patatas a cuadritos bien doradas y con un pellizco de pimentón de la vera, este plato sencillo quedará de lujo. Disfruta de este pollo y conejo al ajillo.
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Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 3 kcal
- Proteínas: 37,5 g
- Grasas: 15 g
- Carbohidratos: 7,5 g
- Fibra: 1,3 g