1) Ocho días antes remojar en vino dulce pasas e higos.
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2) El día de la preparación: batir azúcar mas mantequilla con la batidora bien.
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3) Mezclar la harina con el polvo Royal. Añadir batiendo.
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4) Añadir huevos, uno por uno.
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5) Añadir canela, vainilla, nuez moscada.
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6) Las pasas se cuelan y se les echa harina y en el colador se hacen brincar para que queden enharinadas y se adicionan al final a la mezcla que se lleva al horno.
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7) Los higos pasas se licúan en la licuadora con el vino que sobró de las pasas. Se les echa un poco de melado.
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8) Se coloca en el molde enharinado una camada de la masa, luego se colocan los ingredientes secos: pasas, nueces, etc., otra camada de masa, otra de pasas, etc.
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9) Colocar en el horno por 45 -60 minutos en medio alto - horno a gas.
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10) Se chequea con la prueba del cuchillo limpio.
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Fabricación del melado: Creo que esto se puede comprar ya hecho.
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En una olla alta se colocan 3 tazas de azúcar solas y aparte se colocan 3 tazas de agua a calentar.
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El azúcar se derrite sola y se revuelve con cuchara de palo hasta que se vuelva líquida y se deja hervir.
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La cocina se llena de un humo blanco.
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Lo que se va a preparar tiene que quedar amargo.
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Se le agrega agua hirviendo por poquitos porque eso salta, hasta que quede líquido.
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La mitad de esto es lo que se agrega junto con los higos.
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¿Qué hacer con la torta durante unos días? Se le hacen unos huequitos pequeños y todos los días se le rocía vino tinto dulce.
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me dispongo a prepararla para el cumpleaños de mi hijo, tengo una duda. mi horno trabaja con gas y no tiene sino 250°, que tiempo lo tengo que dejar para que no se me queme o no se cocine. me podria contestar esta preguntam muchas gracias.
Muy deliciosa, por favor mandarme recetas para cobertura y cremas para decorar, gracias otra cosa por favor para ponque de una libra ¿qué medida de molde? por favor me pueden responder
Buena receta, pero tengo la duda en las cucharaditas, dice que no son las chiquitas. Cuáles serán: tinteras, que son las pequeñitas, dulceras son las Medianas y Soperas que son las grandes de tomar sopa. Si tomamos la medida en una Sopera, serían Dos Cucharadas?Les agradezco si me pueden responder este detalle.