Receta de Puerros rellenos de jamon y queso
30 noviembre 2014
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Ingredientes para hacer Puerros rellenos de jamon y queso:
- 8 puerros grandes
- 250 g de queso roquefort o gorgonzola
- 1 huevo batido
- 100 g de jamón york
- 50 g de mantequilla
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Cómo hacer Puerros rellenos de jamon y queso:
1
Cocemos los puerros unos 20 minutos hasta que estén tiernos. Mientras tanto, utilizando un tenedor machacamos el queso en un cuenco. Añadimos el huevo batido y mezclamos bien. Incorporamos el jamón.
2
Mientras, calentamos el horno a 200 ºC. Escurrimos los puerros y dejamos enfriar unos 10 minutos antes de rellenarlos. Extraemos, presionando, el centro de los puerros para que quede un tubo. Los llenamos con la mezcla anterior.
3
Colocamos en una fuente de horno, ponemos sobre ellos unos trocitos de mantequilla y horneamos unos 15 minutos.
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