Receta de Pure de zapallo o ahuyama.
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Por Laura Durán, Chef profesional. 1 diciembre 2014
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Ingredientes para hacer Pure de zapallo o ahuyama.:
- - 1 unidad de zapallo o cabalaza pelada y cortada en rodajas.
- - 4 lonjas de queso mozarrella rallado.
- - 2 cucharadas de aceite de oliva.
- - 1 cucharadita de oregano seco.
- - sal.
- - pimienta.
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Cómo hacer Pure de zapallo o ahuyama.:
1
- Prealistar todos los ingredientes.
2
- En una olla mediana poner a hervir agua. Una vez este hirviendo adicionar las rodajas de calabaza o zapallo con un poco de sal.- Dejar cocinar por unos 10 minutos o hasta que este blanda ( para pure)
3
- Retirar del agua y poner en un recipiente hondo.
4
- Con un tenedor, espichar el zapallo y adicionar el aceite de oliva, el oregano, sal y pimienta negra.
5
- Por ultimo adicionar el queso mozarrella y mezclar todo.- Servir.
6
- Plato terminado.
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