Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. Actualizado: 16 febrero 2017
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La reducción de vino tinto y miel es ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla o a la plancha. Esta receta es muy fácil de realizar, se aromatiza con rodajas de cebolla y va endulzada con miel y azúcar, se puede refrigerar por varias semanas. Sigue el paso a paso que en RecetasGratis.net te ofrecemos y aprende a preparar esta salsa para carnes, una salsa agridulce que no dejará indiferente a nadie en la mesa.
3 comensales1h 30mAcompañamientoDificultad media
Características adicionales:
Coste medio, Hervido
Ingredientes para hacer Reducción de vino tinto y miel:
Antes de realizar la reducción de vino para carnes, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
2
En una olla agrega el vinocon pedazos de cebolla y la paprika. Deja cocinar a fuego bajo durante 15 minutos. Transcurrido este tiempo, retira la cebolla.
3
Agrega el azúcar y la miel, cocina a fuego bajo durante 25 minutos, revolviendo constantemente.
4
Cuando se pueda ver el fondo de la olla con ayuda de una espátula, ya estará lista la reducción de vino tinto y miel.
5
Espera a que enfríe un poco y disfruta. Esta salsa de miel y vino tinto es ideal par acompañar carnes rojas, como un lomo de res a la plancha o, incluso, unas brochetas de lomo. Anímate a probarla y cuéntanos qué tal te ha quedado.
Posiblemente estaba muy alta la flama. bajala aun mas.
Augusto
Estoy aprendiendo a cocinar y me encanta probar lo nuevo o extraordinario por sobre lo cotidiano. Gracias por regalarme las alternativas de recetas maravillosas. Felicitaciones
entonces a esta receta se cambia la harina que se le agrega normalmente para el espesor y se lo cambia con miel lo cual le da un toque agridulce a la receta y creo q se puede manejar mas facil me gusto mucho la receta ya quiero probarla