Receta de Salsa de parcha
30 noviembre 2014
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Ingredientes para hacer Salsa de parcha:
- 2 shallots s
- ( sino tiene puede usar 2 cebollas pequeñas) s
- 2 onzas mantequilla s
- 3 taza jugo de parcha, es preferible usar parcha, pero sino, compre el jugo de parcha s
- 1/4 taza azucar s
- 1 cdta. comino s
- 1 cdta. pizca jengibre fesco s
- 1 onza vino blanco s
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Cómo hacer Salsa de parcha:
1
Muela todo en la licuadora.
2
Ponga en una olla y espese con slurry (maicena disuelta en agua.
3
Echele el vino y deje por por 3 minutos.
4
Refrigerar.
5
Es riquisima con mariscos, especialmente langosta.
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Valor nutricional
- Calorías: 670 kcal
- Proteínas: 4 g
- Grasas: 52 g
- Carbohidratos: 54 g
- Fibra: 3 g
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