Receta de Salsa para roast beef
No te pierdas esta salsa para roast beef o rosbif, un corte de carne referente al lomo alto de res que se sirve asado y es muy típico de la gastronomía anglosajona. Esta salsa para rosbif que te proponemos en RecetasGratis aportará un toque mucho más sabroso y jugoso este tipo de plato de carne un poco seco de por sí.
- Caldo de carne (o líquido que suelta la carne al cocinarse)
- 2 cucharadas soperas de harina
- Leche
- Agua
- Crema de leche o nata líquida
- Vino
- Sal
- Pimienta al gusto
- Perejil fresco
- Laurel picaditos
- 1 cáscara rallada de limón
Ponga en una cacerola 2 cucharadas del caldo de carne. Caliéntelo y añada la harina. Bata hasta obtener una mezcla espesa.
Siga calentando a fuego bajo y agregue después más caldo, la leche,el agua, la crema de leche y el vino a partes iguales, hasta obtener una taza.
Mezcle bien y al final sazone la salsa para rosbif con perejil, laurel y la cáscara de limón. Si quiere que la salsa para roast beef quede más espesa, añádale 1 cucharadita sopera de maicena previamente disuelta en agua y caliéntela a fuego moderado, hasta que hierva.
No te pierdas esta otra receta de roast beef en salsa de solomillo para probar algo diferente.
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