Ingredientes para hacer Seco de Gallina:
1 gallina cortada en presas
s
1 cebolla colorada rallada
s
2 vasos de cerveza
s
2 cucharadas de aceite con achiote
s
2 tomates pelados
s
1/2 taza de perejil y culantro en hojas
s
1 pimiento
s
1/2 ají (pimiento) peruano
s
Sal
s
pimienta
s
comino.
s
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Cómo hacer Seco de Gallina:
1
Licúe los tomates junto con el perejil, el culantro, el pimiento y el ají. Ponga en una olla todos los ingredientes y agregue el licuado sin cernir.
2
Mezcle hasta que la carne esté suave. Antes de servir compruebe la sazón.
3
Sirva con arroz amarillo y maduros fritos.
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Valor nutricional
Calorías: 2450 kcal
Proteínas: 230 g
Grasas: 140 g
Carbohidratos: 60 g
Fibra: 10 g
Nydia
15/02/2020
Hola! Fácil la receta de seco de gallina. Pero en q momento le adiciono la cerveza y fuego alto, medio o bajo? Grsciss
Elizabeth Ana Choquecahua Butron
04/11/2014
Me gusto muchisimo, sobre toro porque incluye la quinua.
NICOLAS MORA
27/10/2012
LA prepare pero me quedo un poquito amarga a caso pudo ser por el culantro. gracias amigos
jies
12/01/2011
la receta parece buena pero muy pobremete explicada
silvia
06/12/2010
buenisima tus resetas sencillas y faciles de preparar graciasssssss
jaime
25/06/2010
cual es el valor nutricional de esta receta?...
jorge
25/03/2008
la explicacion es pobre, no indica en que momento debe utilizarse la cerveza
diana
29/02/2008
para que es un plato delicioso
Marle
23/12/2007
si le agrego cerveza, ya no necesito naranjilla.?se usa agua, o es solo las presas con el refrito?pls help..!!!!
Cele
03/07/2007
Cuando hago seco le pongo cerveza y naranjilla pero no tanto y de agua solo un poquitito ya que al cocinarlo el pollo y la cerveza lo hace con jugo la verdad no se muy bien pero lo intente asi y salio bien
Marle
17/05/2007
si le agrego cerveza, ya no necesito naranjilla.?se usa agua, o es solo las presas con el refrito?pls help..!!!!
Marle
22/02/2007
si le agrego cerveza, ya no necesito naranjilla.?se usa agua, o es solo las presas con el refrito?pls help..!!!!
betsy
06/12/2006
LA FOTO ESTA HORROROSA HAGAN BIEN LAS COSAS