Receta de Steak Tartar
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30 noviembre 2014
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Ingredientes para hacer Steak Tartar:
- 600 gr. solomillo (ternera)
- 12 ud. alcaparras finamente picadas
- 10 gota tabasco
- 25 gr. cebolla o chalota finamente picada
- cuchara sopera mostaza
- 1 cuchara sopera ketchup
- 3 ud. yema de huevo
- 1 cuchara sopera perejil picado
- salsa worcestershire (perrins)
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Cómo hacer Steak Tartar:
1
Picar la carne de manera que quede muy fina, con un cuchillo.
2
Poner la carne cruda en un bol, añadir los demás ingredientes y ligar con las yemas de huevo.
3
Servir enseguida.
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