Receta de Tortitas de patata y brócoli
No siempre es fácil cocinar verdura para niños porque puede haber ingredientes que no sean tan atractivos para los más pequeños. Sin embargo, la patata es un alimento que suele gustar a todo el mundo y aporta gran cantidad energía. Las recetas con brócoli combinadas con patata pueden tener un resultado exquisito. Es así como se nos ha ocurrido este plato de tortitas de patata y brócoli, un aperitivo ideal para los niños y los adultos.
Si te apetece averiguar cómo hacer tortitas de patata, quédate en RecetasGratis.net y te explicamos el sencillo paso a paso. A todos los que nos gustan las recetas para niños vamos a disfrutar con este plato vegetariano.
- 150 gramos de Brócoli
- 2 lonchas de Queso
- 1 unidad de Huevo
- 3 unidades de Patata
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Nuez moscada
- 1 trozo de Cebolleta
- 1 pizca de Pimienta negra molida
Reunimos todos los ingredientes para preparar las tortitas de patata y brócoli.
En primer lugar, cocemos el brócoli en una olla con abundante agua hirviendo y un poco de sal. Lo dejamos cocer durante 10 minutos. Una vez listo, lo escurrimos y dejamos que se enfríe.
En una sartén sofreímos la cebolleta con un poco de aceite de oliva hasta que se dore.
En otra olla, cocemos las patatas peladas y cortadas en trozos no muy grandes. Las dejamos cocer hasta que estén blanditas, unos 12 minutos.
Ponemos las patatas en un bol con un poco de sal, pimienta negra y nuez moscada. Añadimos la cebolla frita y machacamos con un tenedor hasta hacer un puré.
Agregamos el brócoli cortado en arbolitos pequeños, el queso en cuadraditos y el huevo batido. Ponemos un poco más de sal si es necesario y mezclamos bien.
En una bandeja de horno forrada con papel antiadherente, colocamos porciones de puré de patata y brócoli y hacemos una forma circular, como de tortita.
Metemos las tortitas de patata y brócoli al horno, con la opción de gratinar hasta que se queden doradas.
Estas tortitas de patata y brócoli son una auténtica delicia y además, tienen una preparación sencilla. Si te apetece conocer otros aperitivos vegetarianos te recomendamos el pan de pita relleno vegetariano o el hummus de guisantes. ¡Buen provecho!
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