Receta de Volovanes rellenos de marisco
Por Inmaculada Brenlla Garcia . 4 diciembre 2014
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10 comensales
15m
Entrante
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste medio, Ideal acompañar con vino blanco, Salteado
Ingredientes para hacer Volovanes rellenos de marisco:
- Volovanes
- Vieiras
- Colas de langostinos
- Gulas
- Salsa de tomate
- Coñac
- 3 dientes de ajo
- Pimienta
- Queso rayado.
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Cómo hacer Volovanes rellenos de marisco:
1
En una sarten se frien 3 dientes de ajo enteros, cuando están dorados se sacan, se echan las vieiras troceadas, los langostinos, y al final las gulas se salpimentar y se añade la salsa de tomate.
2
Sse deja cocer 5 minutos y se añade el brandy, se flambea y se apaga el fuego dejando reposar unos minutos.
3
Se rellenan los volovanes y se les pone queso rayado encima.
4
Gratinamos hasta que se funda el queso. Están deliciosos.
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