Recetas vegetarianas

Esta receta es perfecta para ti si eres intolerante a la lactosa o quieres llevar una dieta vegetariana o vegana. Por ello, te proporcionamos todos los pasos que debes seguir si quieres disfrutar de una crema calentita en una cena o como primer plato en una comida. No te pierdas esta receta y descubre...

Si estás llevando a cabo una dieta vegana, esta receta de sopa azteca vegana de tortilla te va a fascinar. Así pues, no te pierdas el exquisito sabor de la tradicional sopa de tortilla mexicana, pero en su versión vegana. Además, aprenderás a preparar el delicioso caldo para esta sopa, combinando los sabores...

Para quienes no son fanáticos de las tortas muy golosas o desbordantes de chocolate, esta receta de lemon pie saludable es la opción perfecta. Señalamos que su versión clásica cuenta con una masa crocante con base de manteca y harina, una crema de limón, leche, azúcar y yemas, finalmente coronada con un...

Si estás intentando comer de forma saludable, pero eres un amante de las rosquillas, también denominados rosquillos, no te pierdas esta receta fácil. No te lo pienses más, esta elaboración no será un problema, ya que al reducir la cantidad de grasa y azúcar mientras incorporas harinas menos refinadas,...

Los bizcochitos son un clásico de las panaderías argentinas, así como los cuernitos. Pero, a pesar de ser deliciosos, tienen altos valores de grasas y están hechos con harinas refinadas, esto los convierte en una opción no muy saludable, tampoco apta para diabéticos, por ejemplo. Sin embargo, en esta...

Las magdalenas han sido obra y creación de la cocinera Madeleine Paulmier, quien en 1755 encantó al rey de Polonia y duque de Lorraine, Stanislas Leszczynski, hasta tal punto que decidió llamar a estos bollos “Madelines”. Las magdalenas son bizcochuelos individuales, hechos a base de harina, huevo, azúcar...

El aguacate o palta es un alimento muy nutritivo con una gran cantidad de omega 6. Este ácido graso es del tipo insaturado, además de esencial, esto significa que debemos incorporarlo exclusivamente a través de la dieta, ya que nuestro cuerpo no puede producirlo. Además, debemos cuidar el consumo de este...

No hay fiesta patria o Día del Trabajador en Argentina donde falten los churros con chocolate caliente. A pesar de ser una factura tan criolla y tradicional, no fue creada en nuestro país ni el de nuestros antepasados europeos, sino en China, ¿lo habrías imaginado? Así es, desde el siglo XII China disfruta...

Aprende a preparar unos ricos tacos sin carne veganos, un platillo perfecto para disfrutar cualquier día de la semana. Además, no solo es muy fácil de hacer, si no que también requiere pocos ingredientes para elaborarlos. Y es que los tacos siempre pueden sacarte de algún apuro por su facilidad y practicidad...

Los muffins o magdalenas son pequeños pastelitos con forma circular que se cocinan en el horno en moldes individuales, donde adquieren una copa cóncava más alta, como si fuera un hongo. Su origen se remonta al siglo XVIII, en Ingleterra, donde se consumían como parte del desayuno, ya que en general, se...

Cada 14 de febrero celebramos el día de los enamorados en conmemoración a la muerte del sacerdote Valentín, quien se sobrepuso a la medida del emperador Claudio II de prohibir el matrimonio de los soldados allá por el siglo III, casándolos en secreto. Es por eso que también conocemos esta fecha como "San...

Los nachos, también denominados totopos caseros al horno, son entrantes o botanas típicos de la cocina mexicana. Están hechos con una base de harina de maíz y podemos encontrarlos en restaurantes, cines, carritos callejeros, además, también puedes prepararlos en tu casa mientras miras una película. En...

Como bien sabes, la dieta vegana cada vez está más presente. Cada día surgen nuevas recetas para aprovechar los vegetales en tus comidas. Por ello, te presentamos esta elaboración de hotdogs veganos inspirada en los tradicionales hotdogs, pero con la novedad de que la salchicha será vegetal. Señalamos...

Si huyes de los fritos y quieres comidas con menos grasas, desde RecetasGratis te proponemos esta sencilla y rica receta de papas rústicas, una elaboración fácil, pero llena de sabor. Señalamos que estas papas no están fritas, están hechas al horno, pero su sabor es riquísimo gracias a las hierbas aromáticas....

Esta pasta rellena tiene su origen en Polonia, aunque existen otros países que disputan su creación, estos son República Checa y Eslovaquia. Sin embargo, esta elaboración es muy conocida como "la pasta polaca" o como "perohe", sobre todo, en Polonia es muy popular el "perohe de ricota". Esta elaboración...

La crema pastelera es una de las preparaciones más básicas de la repostería. Sus ingredientes son tan sencillos que seguro que dispones de ellos para realizarla, aunque hay algunas claves que son fundamentales para que resulte perfecta. Además, esta crema tiene una gran versatilidad, pero en esta oportunidad...

Esta receta de menemen turco, también denominada omelette turco, se utiliza generalmente para desayunos en familia. Es muy peculiar porque se sirve en la misma sartén donde se cocina y cada uno de los comensales escoge su porción. Tradicionalmente, se acompaña con un rico pan tostado casero o con una...

La yufka es un pan delgado sin levadura que se utiliza como acompañamiento de, por ejemplo, un rico shawarma con vegetales junto con una salsa agria o yogur natural. Su origen parece estar relacionado con Asia Central, utilizado anteriormente por los nómadas. La yufka también se la conoce como tortilla...

La crema mousseline o muselina, es una de las derivadas de la crema pastelera, aunque su gran diferencia está en el agregado de manteca. Señalamos que la mantequilla le otorga una textura y un cuerpo sedoso. De hecho, esta crema le debe su nombre a su textura, porque la muselina, del francés mousseline, es...

Si de recetas económicas se trata, las enfrijoladas son una muy buena opción para el día a día. Además, si estás empezando llevar a cabo una dieta vegana, esta receta de enfrijoladas veganas te va a encantar. Así pues, aprende de una manera sencilla a preparar este platillo con ingredientes muy fáciles...

A pesar de que los países más reconocidos en cuanto a producción olivícola son Italia, España, Grecia y Portugal, entre otros, Argentina no se queda atrás. En 2017 se consagró como 8º productor mundial de aceitunas de mesa, sobre todo en las provincias de La Rioja, San Juan y Mendoza, donde también...

Junto a RecetasGratis, te mostraremos cómo preparar una crema de higos con tan solo 3 ingredientes que seguro tienes en casa. Puedes utilizarla como postre o para una merienda original, aunque también puede ser la base de una tarta más elaborada. Al final de la receta encontrarás distintas opciones para...

¿Quieres degustar el delicioso sabor de las trufas? Este postre o golosina de forma redondeada, similar al hongo homónimo, es una elaboración muy típica en España. En general, se trata de una mezcla de chocolate, dulce de leche u otros ingredientes con un alto contenido de azúcar. Es por eso que si no...

¿Quieres conocer otras formas de utilizar el aguacate? No solo lo puedes consumir en un rico y fresco guacamole, sino que además puedes utilizar la grasa de esta fruta y reemplazarla por la manteca para hacer unas crocantes y deliciosas galletas. En esta oportunidad, junto a RecetasGratis, te enseñamos a...

Las higueras prefieren climas templados, es por eso que la provincia de Buenos Aires es una gran productora de higos. Con un rendimiento de aproximadamente 50 kilos por árbol, esta fruta puede ser utilizada fresca o disecada, esto permite crear una amplia variedad de platos dulces. Así pues, en esta...

Es costumbre que en las mesas navideñas estén presentes las galletas con forma de hombrecito, Papá Noel, estrellas, árboles navideños y su clásico aroma a jengibre y canela. Solas o decoradas con glasé blanco o de colores, estas galletas pueden ser algo pesadas y calóricas por su alto contenido de manteca...

El sabor de este icono de la gastronomía y cultura venezolana y colombiana ha conquistado los estómagos de millones de personas a lo largo y ancho del planeta, hasta tal punto que tiene hasta su propio día: el 12 de septiembre, Día Mundial de la Arepa. La versatilidad que tiene su relleno (no hay una...

El matambre es un plato tradicional para consumir durante las fiestas. Antiguamente, se conocía como mata-hambre, sin embargo, con la cantidad de fibra que tiene este plato, gracias a las legumbres, a las semillas y a las verduras, te aseguramos que con hambre no te quedarás. Esta receta tradicional consiste...

Si quieres eliminar o reducir al máximo los hidratos de carbono y apostar por grasas y proteínas, esta receta es perfecta para ti. Además, es fácil y deliciosa, puedes tomarla sola, como entrante, como acompañamiento de otros platos, o también puedes disfrutarla como aperitivo. Sin embargo, si piensas...

La torta Balcarce es un famoso postre que se originó hace más de 50 años en la ciudad homónima de la provincia de Buenos Aires, Argentina. Se trata de una torta que alterna capas de bizcochuelo, crema chantilly, marrón glasé, nueces, dulce de leche y merengue, un postre ideal para los más golosos. Junto...

La avena es un cereal con múltiples beneficios para la salud gracias a algunos componentes que le otorgan esta característica, así como su alto contenido en fibra. Este cereal no solo ayuda a reducir y prevenir el aumento del azúcar en sangre y el colesterol, sino que también mejora la salud de los intestinos....

Una forma excelente de conservar higos más allá de su temporada consiste en preparar un rico chutney con ellos. Además, puedes envasarlos en botes y hacerlos al baño maría para que se conserven durante varios años. También puedes congelar los higos durante la temporada y retirarlos mucho más adelante...

La torre de panqueques, también conocida como torre alemana, es un clásico de las mesas navideñas argentinas. Se trata de un plato fresco, rendidor y nutritivo, ideal para los días de calor en el hemisferio sur durante las fiestas. Alterna panqueques y diferentes ingredientes según el gusto del comensal, elección...

Los scones son un clásico de la cocina británica, aunque su origen es escocés. Su textura quebradiza y su amplia variedad de sabores fascina a todos los comensales. Estos scones fáciles tienen un delicioso sabor a naranja, esto no solo aporta aroma y sabor, sino también una gran humedad. Puedes consumirlos...

Los tamales de frijol son muy populares en México, y dependiendo la región donde se preparen, se utilizan ingredientes y rellenos variados. Esta receta que te proporcionamos es muy económica y rendidora, además, los tamales son muy versátiles, ya que tienen múltiples formas de cocinarlos. En esta ocasión,...

Los argentinos creen que estas deliciosas facturas veganas son emblemas de sus panaderías y confiterías, siempre bien acompañadas de un buen café. Las medialunas puedes encontrarlas en lugares lujosos, en panaderías más barriales o en tiendas ambulantes. Sin embargo, se dice que se crearon en Austria...

¿Te han sobrado fideos y no sabes qué hacer con ellos? Aprende a reutilizarlos con esta receta de croquetas de fideos al horno, también conocidos como buñuelos de fideos. Además, puedes hacer esta receta de cero sin tener fideos de sobra, pues son tan ricas estas croquetas que no querrás dejar de probarlas....

Los scones son un tipo de pan propios de la cocina inglesa que suelen venderse en tiendas y supermercados británicos. Estos dulces también se denominan Reina Victoria, son unos postres clásicos para acompañar el té de las 17h. Además, este tradicional postre es muy versátil, ya que puedes disfrutarlo...

¿Tienes sobras de comida y no sabes qué hacer con ellas? ¿Quién dijo que las sobras se desechaban? Te enseñamos a preparar una receta con los fideos sobrantes, los convertimos en un rico y original plato principal. Al final de la elaboración encontrarás más versiones para que puedas elegir tu preferida....

Las arepas son la comida típica y tradicional de la región de Venezuela y Colombia. Con la inmigración de Venezolanos a otros países latinoamericanos, este plato tradicional se popularizó en el resto de los países. Es por eso que es muy común recorrer las calles de Buenos Aires, Montevideo, Santiago de Chile,...

¿Cocinaste un plato lleno de fideos y calculaste mal la cantidad? ¡Estas torrejas de fideos serán tu solución! No es mera casualidad que las torrejas hayan surgido en un contexto de hambruna, pues funcionan como recuperadoras y/o recicladoras de aquellos alimentos que han sobrado, como en este caso,...

El nombre de esta receta es una adaptación inglesa, ya que la denominación real es "chatni", tiene origen en la India. Esto significa "chupar" y hace referencia a lo deliciosa que está la receta, para chuparse los dedos. Además, según te guste, la receta puede ser picante o no. En este caso, lleva garam...

Con tan solo 2 ingredientes y con tus condimentos preferidos, obtendrás una económica, fácil y rápida masa de ñoquis para disfrutar. Además, a lo largo de la receta encontrarás información para que puedas realizarla incluso si tienes intolerancia a la lactosa o si buscas perder peso. Solo necesitarás...

El chutney de cebolla es un complemento ideal para acompañar diferentes platos, en especial combina muy bien con quesos, sobre todo con quesos azules. Señalamos que el sabor fuerte del queso contrarresta muy bien con el dulzor del chutney. Además, esta receta también es ideal para preparar tostadas, para...

Si quieres preparar una rica guarnición sin muchas complicaciones, te recomendamos elaborar esta receta de papas a la española. Y, aunque también se les llama así a las patatas cortadas en rodajas fritas, la receta original de papas a la española consiste en cocinarlas al horno. Debes añadir simplemente un...

El mango es una de esas frutas deliciosas que gustan a casi todo el mundo, su sabor es dulce y su textura es muy suave. Señalamos que actualmente, se puede encontrar esta rica fruta en muchas recetas dulces y saladas, en preparaciones muy elaboradas o en elaboraciones sencillas. ¿Y qué te parece si aprovechas...

Las gomitas de frutas son unos dulces que también pueden ser picantes y ácidos. Y, aunque es cierto que hay personas que no suelen consumir este tipo de golosina por la cantidad de azúcar que conllevan, en RecetasGratis te proporcionamos una receta de gominolas de frutas naturales, una alternativa más...

Como muchos de los postres a lo largo del territorio peruano, el champú de piña no es específico de una sola región del país. Este postre es típico en Lima, Lambayeque y Piura. Una de las razones por la que es tan popular es por su versatilidad. El champú se puede preparar de piña, manzana o pera, lo...

La ananá, al igual que todas las frutas, puede ser muy versátil. Podemos consumirla fresca, en licuados, tragos o recetas dulces como la que te enseñaremos a realizar en esta ocasión. En esta receta aprenderás a hacer una torta tipo bizcocho cubierta con rodajas de ananá y caramelo, que le aportarán...

La tarta de manzana es un clásico de la cocina americana, esta es conocida como "apple pie". Sin embargo, su origen proviene del continente europeo. Así como tantos otros platos, la tarta de manzana ha recorrido el mundo, por este motivo, han surgido diferentes versiones, como por ejemplo: la tarta...