Receta de Arroz con piña y curry
Al elaborar un arroz con piña y curry, obtendremos una receta exótica con una mezcla de sabores única. La piña con su sabor dulce y el curry un poco picante y aromático hacen una combinación perfecta en el paladar.
- 250 gramos de Arroz s
- 1 unidad de Piña s
- 1 unidad de Cebolla s
- 1 cucharada postre de Curry s
- 1 diente de Ajo s
- 500 mililitros de Agua de piña s
- 30 mililitros de Aceite de girasol s
- 1 pizca de Sal s
Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
En una olla con abundante agua cocina las cáscaras de la piña lavadas. Deja la llama a fuego bajo con la olla tapada durante 1 hora. Luego colar y reservar el agua.
Aparte en una olla con aceite sofreír la cebolla, el ajo y la piña cortadas finamente, cocinar hasta que todo se haya ablandado.
Es momento de añadir el curry y mezclar muy bien para activar su sabor.
Agregar el arroz y mezclar muy bien durante unos minutos. Este proceso se llama nacarar el arroz y consiste en impregnar el arroz con todo los sabores de la preparación hasta que este un poco transparente.
Añadir el agua de piña y cuando este hirviendo rectificar el sabor con sal. Esperar a que evapore y bajar el fuego, tapar y cocinar durante 25 minutos.
Finalmente es momento de servir y disfrutar del arroz con piña y curry, es ideal para servir en la cena o en el almuerzo acompañando otra preparación sencilla como pollo o pescado a la plancha. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.
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Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 28 kcal
- Proteínas: 3,5 g
- Grasas: 7,8 g
- Carbohidratos: 50,8 g
- Fibra: 3 g