Receta de Caballas en salsa de tomate
- 1 Caballa por persona s
- 1 lata de Tomate frito s
- 1 pizca de Comino s
- 1 pizca de Ajo al gusto s
- 1 chorro de Aceite de oliva s
- 1 pizca de Sal s
- 1 chorro de Vinagre de vino s
Preparación: si se desea se pueden quitar las cabezas y las colas del pescado, se salpimenta, se fríe y se reserva.
En un mortero machacamos el ajo, el comino y un poco de sal hasta hacer una pasta y se le añade un buen chorro de vinagre.
En un poco de aceite de freír el pescado ponemos el contenido de la lata de tomate, lo dejamos unos minutos y vertemos el contenido del mortero.
Ponemos las caballas en una cazuela de barro y le echamos por encima la preparación anterior, rectificando sabores, si es necesario.
Se deja cocer unos cinco minutos y se sirve en la misma cazuela.
Presentación: en cazuela de barro, acompañado por papas arrugadas o cualquier otra receta de patatas y un buen vino.
Si te ha gustado la receta de Caballas en salsa de tomate, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de caballa.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 4 kcal
- Proteínas: 4 g
- Grasas: 25 g
- Carbohidratos: 1 g
- Fibra: 2 g